{"product_id":"yoshimi-kato-as-s-v-tsuchime-kurouchi-bunka-165mm","title":"Yoshimi Kato AS\/S V-Tsuchime Kurouchi Bunka 165mm","description":"\n    \n  \u003cb\u003eÀ propos de Yoshimi Kato -\u003c\/b\u003e Yoshimi Kato est le gendre de Hiroshi Kato, l'homme qui a initialement créé certaines de nos lignes Masakage les plus populaires et qui a été un membre fondateur de Takefu Knife Village. Le flambeau a été passé et Yoshimi-san a pris la relève pour remplir de grandes responsabilités et reprendre ces lignes. Yoshimi-san a fait son apprentissage chez Kanehiro Hamono sous la direction de Hiroshi-san, qui a également formé d'incroyables forgerons comme Yu Kurosaki. La transition s'est faite en douceur. Il nous dit qu'il s'efforce d'améliorer continuellement ses compétences jour après jour. Nous sommes impatients de travailler avec la prochaine génération de Kato pendant de nombreuses années !\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n  \u003cb\u003eÀ propos de la forme -\u003c\/b\u003e Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, similaire au Santoku. \"Bunka\" se traduit par \"culture\". Croisement entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes avec le volume poussé à 11.\n","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44856025120942,"sku":"YKAAS\/SVTSKR165BU","price":537.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/kato-v-tsuchime-kurouchi-bunka-165-1.jpg?v=1713811213","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/yoshimi-kato-as-s-v-tsuchime-kurouchi-bunka-165mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}