{"product_id":"yoshimi-kato-sg2-nickel-damascus-black-rosewood-red-pakka-octagon-petty-150mm","title":"Yoshimi Kato SG2 Noir Damas Petty 150mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003e*Veuillez noter que les poignées varient du foncé (comme illustré sur la photo) au très clair. Si vous avez une préférence, veuillez nous contacter avant de passer votre commande\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Yoshimi Kato - \u003c\/b\u003e\u003c\/strong\u003eLes deuxièmes carrières sont souvent les meilleures. Je connais par exemple un chef épuisé qui possède maintenant quelques magasins de couteaux. Il y a aussi Yoshimi Kato, qui a quitté son emploi de chef de projet dans une entreprise de construction pour devenir forgeron après avoir épousé la fille de Hiroshi Kato.\u003cbr\u003eNormalement, il faut aux apprentis 10 à 15 ans pour devenir des professionnels, mais Kato-san y est parvenu en seulement 5 ans et dirige maintenant l'entreprise. Il forge la plupart des couteaux Masakage Kiri, Yuki et Koishi qui étaient autrefois le domaine de son beau-père. Kato-san apporte également un niveau de professionnalisme et d'attention très spécial aux commandes de ses clients, s'assurant que chaque lame finie répond pleinement à ses normes de qualité rigoureuses. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de la forme :\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e C'est le couteau idéal pour les petits travaux effectués sur une planche à découper. Parfait pour émincer les échalotes, couper les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux de type \"Petty\" sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise avec un couteau de chef plus grand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":8121966067813,"sku":"GSYKATSG2MDRR150PE","price":433.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/files\/yoshimisg2damakuropetty150.jpg?v=1699046484","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/yoshimi-kato-sg2-nickel-damascus-black-rosewood-red-pakka-octagon-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}