{"product_id":"yu-kurosaki-r2-senko-petty-150mm","title":"Yu Kurosaki SG2 Senko Ei Kiritsuke Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eÀ propos de Yu Kurosaki Senko -\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe doit être le plus beau couteau de travail que j'aie jamais vu. Le nom, Senko, signifie « éclair » en japonais, inspiré par les marques de marteau ressemblant à des étincelles sur la lame. Kurosaki-san aime clairement la forge, car il a été inspiré de créer ce design unique par les étincelles jaillissant de l'acier pendant le forgeage. J'apprécie toujours un coutelier qui le fait par amour de l'artisanat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'acier inoxydable SG2 utilisé dans la lame est d'une netteté redoutable, capable de conserver son tranchant mieux que la plupart des autres aciers à couteaux. Kurosaki-san a rendu le tranchant juste assez fin pour couper comme un laser tout en le gardant suffisamment épais pour être relativement durable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eYu Kurosaki a commencé sa carrière de forgeron en 2002 chez Kanehiro Uchi Hamono, où il a été apprenti auprès d'Hiroshi Kato. Kato-san lui a bien enseigné, et Kurosaki-san est maintenant reconnu comme un maître lui-même. Il m'a dit qu'il n'était pas doué au début et qu'il a eu du mal pendant longtemps, mais sa première vente l'a inspiré à persévérer. Nous sommes tous contents qu'il l'ait fait. Kurosaki-san est depuis devenu célèbre pour ses lames et ses finitions incroyablement créatives qui sont autant de l'art que des outils de cuisine de haute performance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÀ propos de la forme - \u003c\/strong\u003eC'est le couteau idéal pour les petites tâches effectuées sur une planche à découper. Parfait pour trancher les échalotes, hacher les herbes et désosser les petites protéines. De plus, les couteaux Petty sont un outil indispensable pour ceux qui ne se sentent pas à l'aise de manier un couteau de chef plus grand.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"lazyframe\" data-ratio=\"16:9\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Uxox-YEl5DA\" data-dashlane-frameid=\"7447\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43008022708398,"sku":"YKUR2SK150PE-2","price":370.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0780\/9439\/products\/senko-petty-150-1.jpg?v=1656019720","url":"https:\/\/knifewear.mom\/fr\/products\/yu-kurosaki-r2-senko-petty-150mm","provider":"Knifewear - Handcrafted Japanese Kitchen Knives","version":"1.0","type":"link"}