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Manche personnalisé Hado Quzilla Bunka 180mm

Manche personnalisé Hado Quzilla Bunka 180mm

$575.00 CAD
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Handle

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Ce couteau sera disponible lors de notre vente d'entrepôt du printemps de Knifewear, le samedi 9 mai à 8 h (heure des Rocheuses).

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Arrives

À propos de Hado Sakai - HADO sélectionne des lames fabriquées par des experts et les affine en scalpels de cuisine. Lors de l'affûtage, Nomua-san et son équipe ont toujours l'utilisateur final à l'esprit, façonnant les lames de manière à ce qu'elles soient incroyablement tranchantes, conservent leur tranchant le plus longtemps possible et soient vraiment impressionnantes à utiliser.

À propos de la forme - Le Bunka a l'air d'un véritable dur à cuire. C'est un couteau polyvalent, similaire au Santoku. "Bunka" se traduit par "culture". Croisement entre le Nakiri et le Gyuto, les Bunkas peuvent tout faire. C'est le meilleur des deux mondes, avec le volume monté à 11.
Shape Gyuto
Maintenance Level
Blade Length 210 mm |
Steel Type Ginsan Stainless Steel avec revêtement en acier inoxydable
Dureté Rockwell 60 - 62
Edge/Bevel Double (50/50)
Handle Manche de style japonais (Wa) - Octogone Bois stabilisé -
Brand Mcusta
Made in Sakai, Osaka, Japon

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  • Manche personnalisé Hado Quzilla Bunka 180mm

    Gyuto

    Inspired by the profile of a traditional European chef knife, Gyutos are a multi-purpose knife with a slight meat-cutting bias. “Gyuto” translates to “cow sword.” If you want one knife to do it all, This is it.

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    Mcusta - Knife Brand

    Based in Seki City, Mcusta is a family business that specializes in creating the best luxury blades. While most factory-made knives are stamped out from steel, Mcusta laser cuts their knives. The assembly is finished by hand to ensure quality.

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