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Bunka contre Santoku : le match des poids plumes
Les projecteurs s'éteignent et le silence succède à l'obscurité dans l'arène bondée.Des arcs électriques et des étincelles jaillissent des marteaux frappant l'acier incandescent.Des feux de charbon emplissent l'air d'une fumée...
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Comment utiliser un Kiritsuke - Techniques de c...
Le kiritsuke est un couteau japonais polyvalent très pratique à avoir dans votre cuisine. Il a suffisamment de "rock" pour couper la viande, mais possède souvent un dos plat pour...
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Techniques de réaffûtage de couteaux à la pierr...
Vous voulez aiguiser vos couteaux de cuisine, mais vous ne savez pas comment faire ? Nathan est là pour vous montrer les bases de l'aiguisage de couteaux de cuisine sur...
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Go Yoshizawa de Nigara Hamono en première visit...
En septembre dernier, Go Yoshizawa-san de Nigara Hamono a visité le Canada pour la première fois et est venu à Knifewear Calgary et Edmonton ! Pour la plupart de notre...
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Du 23 au 29 septembre, 100 % des bénéfices de l...
100 % des recettes des services d'affûtage du 23 au 29 septembre chez Knifewear seront reversées à True North Aid. True North Aid se consacre à fournir un soutien humanitaire...
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Top 5 Honesukis de Knifewear
L'une des façons les plus simples de progresser en cuisine est de découper ses propres poulets. Il y a de fortes chances que vous en mangiez assez souvent, la plupart...
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